Помидоры очень полезны для здоровья

Потребление большего количества помидоров уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также остеопороза и рака. Об этом не устают напоминать американские медики. Помидоры - это один из главных источников ликопина - мощного антиоксиданта, который, в отличие от питательных веществ в других фруктах и овощах, обладает ещё большей биодоступностью после приготовления и обработки, говорят биологи Иллинойского технологического института. Помидоры также обладают другими защитными механизмами, включая антитромботические и противовоспалительные функции. Употребление помидоров помогает снизить вероятность развития некоторых видов рака, сердечно-сосудистых проблем, остеопороза, повреждения кожи, вызванного действием ультрафиолетом, и когнитивной дисфункции. Помидоры к тому же легко доступны - практически всегда есть в продаже и не так уж дороги, говорят американские специалисты. Врачи рекомендуют регулярное потребление помидоров из-за их питательной ценности и в качестве простого и эффективного способа повысить общее потребление овощей.