Электрический ток увеличивает содержание лекарственных компонентов в растениях

Как сообщает Nature, американские исследователи из университета Аризоны (University of Arizona in Tucson) обнаружили, что слабый электрический ток, пропускаемый через растения, приводит к повышенному синтезу в них защитных химических веществ. Исследования проводились на растениях восьми видов, включая белену, японскую софору, люцерну и горох. Оказалось, что у семи видов растений электрический ток в 30 ампер увеличивал синтез защитных веществ, таких, например, как гиосциамин у белены (Hyoscyamus muticus) в среднем на 20 %. Обычно защитные вещества синтезируются растениями для борьбы с насекомыми или бактериями. Некоторые из этих веществ человек использует в качестве лекарственных средств. Известно, что синтез защитных веществ может быть спровоцирован различными факторами стресса. Например, при выращивании лекарственных растений можно добавлять в почву или гидропонику хлорид меди, что увеличит содержание лекарственных компонентов. Но в этом случае встает другая проблема – как избавиться от хлорида меди, который может включаться в ткани растений и, следовательно, поступать в организм человека. По словам авторов нового исследования, электрический ток поможет решить проблему увеличения содержания лекарственных компонентов в растениях экологически безопасным способом. Результаты исследований опубликованы в журнале Biotechnology Progress.